固態(tài)發(fā)酵白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

固態(tài)發(fā)酵白酒執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)， 固態(tài)發(fā)酵白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.GB表示為國家標(biāo)準(zhǔn)，T是推薦的意思，而10781表示為執(zhí)行的編號。GB/T10781是按國家推薦的標(biāo)準(zhǔn)是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。 固態(tài)發(fā)酵白酒采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系，包裝標(biāo)志按GB191《包裝儲運圖示標(biāo)志》的規(guī)定執(zhí)行。

哪些酒是固態(tài)純糧酒?

這些酒都有一個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……

固態(tài)法白酒都有什么品牌?

茅臺、洋河。都是屬于固態(tài)法釀制的，這些都是糧食酒。這些酒的度數(shù)比較高，釀制時沒有添加化學(xué)物質(zhì)，釀制好后還在廠里貯存了很長的時間，比較適合收藏。

固態(tài)法白酒都有什么品牌?

固態(tài)法的白酒品牌以茅臺、五糧液、瀘州老窖、衡水老白干為代表。 1、茅臺是醬香型白酒的典型代表，屬于我國八大名酒之一。由純糧制成，由小麥制成高溫曲，經(jīng)2次下料、9次蒸煮、8次攤晾曲(7次發(fā)酵)、7次取酒釀造而成。 2、五糧液運用600多年的古法工藝，集高粱、大米、糯米、小麥、玉米等精華，在獨特的自然環(huán)境中釀造而成。五糧液是濃香型白酒的代表，由五種糧食釀造，屬于中國八大名酒之一。 3、瀘州老窖酒以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為酒、生香劑、高梁等糧谷為釀酒原料，開放操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，繼續(xù)惡化原料循環(huán)，經(jīng)常壓迫固體蒸餾桶蒸餾，精心釀造，是我國八大名酒之一。 4、衡水老白干酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以純小麥曲糖為發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五釜工藝、二排清工藝，經(jīng)地缸發(fā)酵、精心釀造而成。

固態(tài)法白酒都有什么品牌?

劍南春，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲等品牌。 固態(tài)法是我國名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，即固態(tài)配料、發(fā)酵、蒸餾的白酒。

固態(tài)法白酒都有什么品牌?

固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌 劍南春，五糧液、貴州茅臺、瀘州老窖和全興大曲 固態(tài)法白酒有哪些分類 (1)大曲酒大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的豌豆.大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲.一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成.(2)小曲酒小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒.(3)麩曲酒這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大.以大眾為消費對象.(4)混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所釀成的酒.(5)其它糖化劑法白酒

哪些酒是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒?

酒的標(biāo)識里面有GB/T10781，GB/T26760，GB/T26761，GB/T23547，這樣國家標(biāo)準(zhǔn)的，都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，也就是我們說的糧食酒，純糧酒。

固態(tài)酒國家標(biāo)準(zhǔn)代號是什么?

固態(tài)酒國家標(biāo)準(zhǔn)代號是:酒的香型不同，其標(biāo)準(zhǔn)代號是不一樣的。有醬香型、濃香型、清香型等，有的采用地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)代號。醬香型酒代碼是26760，代表性酒有貴州茅臺；濃香型酒代號10781.1，代表性酒有四川的五糧液；清香型酒代號10781.2，代表性酒有山西汾酒；陜西西鳳酒代號19508－2007屬地理標(biāo)志。這些酒都是固態(tài)發(fā)酵酒。

固態(tài)發(fā)酵的白酒有哪些?

劍南春，五糧液，貴州茅臺，瀘州老窖，全興大曲，紅星二鍋頭等。 純糧固態(tài)發(fā)酵：是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。

固態(tài)發(fā)酵的白酒有哪些?

很多，就不一一列舉了，至少八大名酒應(yīng)該都是，但是不包含那些貼牌產(chǎn)品，茅臺股份公司的酒就都是純糧固態(tài)發(fā)酵的。 一些大品牌的酒是不會自砸招牌的，但是一些中小酒企的酒就不一定了，可能拳頭產(chǎn)品是純糧固態(tài)發(fā)酵，其他的低端酒為了利益就采取液態(tài)發(fā)酵也是有的，更甚者直接就是整個酒業(yè)沒有一滴純糧酒，自己公司員工聚會還得從外面買酒，這可是我親自見過的